Dr. Allinson's cookery book
Thomas Richard Allinson
Lu par LibriVox Volunteers
This is a cookbook promoting vegetarian recipes. The author of the book, Dr. Thomas Allinson, had strong views about health issues - he promoted vegetarian cooking and wholegrain bread, among other things which are less popular today. His cookbook also includes many references to healthy lifestyle and how to avoid unhealthy food. Many of the recipes can easily be followed by modern cooks. - Summary by Carolin (7 hr 39 min)
Chapitres
| Introduction | 7:30 | Lu par BettyB |
| Soups and Stews, part 1 | 15:18 | Lu par BettyB |
| Soups and Stews, part 2 | 16:09 | Lu par BettyB |
| Batters | 3:25 | Lu par jftocanada |
| Savouries, part 1 | 13:32 | Lu par BettyB |
| Savouries, part 2 | 18:38 | Lu par BettyB |
| Savouries, part 3 | 18:14 | Lu par BettyB |
| Macaroni | 5:30 | Lu par Jill Engle |
| Rice | 7:02 | Lu par jftocanada |
| Omelets | 10:53 | Lu par Jill Engle |
| Vegetables | 14:18 | Lu par BettyB |
| Egg Cookery, part 1 | 15:06 | Lu par Jill Engle |
| Egg Cookery, part 2 | 15:01 | Lu par Jill Engle |
| Salads | 6:34 | Lu par BettyB |
| Potato Cookery | 18:38 | Lu par Jill Engle |
| Sauces | 18:17 | Lu par BettyB |
| Puddings, part 1 | 19:12 | Lu par BettyB |
| Puddings, part 2 | 14:02 | Lu par BettyB |
| Puddings, part 3 | 16:48 | Lu par BettyB |
| Puddings, part 4 | 11:02 | Lu par BettyB |
| Pies | 2:56 | Lu par BettyB |
| Tarts | 5:36 | Lu par BettyB |
| Blancmanges | 4:45 | Lu par BettyB |
| Creams | 7:14 | Lu par BettyB |
| Custards | 13:25 | Lu par BettyB |
| Apple Cookery | 12:44 | Lu par Jill Engle |
| Bread and Cakes, part 1 | 18:08 | Lu par BettyB |
| Bread and Cakes, part 2 | 18:01 | Lu par BettyB |
| Miscellaneous | 10:52 | Lu par BettyB |
| A Week's Menu | 19:29 | Lu par BettyB |
| Invalid Cookery | 9:15 | Lu par BettyB |
| Dr. Allinson's Natural Food | 3:50 | Lu par Carolyn Agee |
| Wholesome Cookery | 17:15 | Lu par BettyB |
| Wholemeal Cookery | 8:29 | Lu par larryhayes7 |
| A Month's Menu for One Person, days 1-10 | 12:43 | Lu par Amelia Chesley |
| A Month's Menu for One Person, days 11-20 | 12:53 | Lu par Amelia Chesley |
| A Month's Menu for One Person, days 21-30 | 13:15 | Lu par Amelia Chesley |
| Sandwiches | 3:14 | Lu par Jill Engle |
Critiques
A wonderful healthy Cookbook
Karen Bromberg
This is a cookbook useful even for today. I found many of the recipes helpful.