The Pudding and Pastry Book
Elizabeth Douglas
Leído por LibriVox Volunteers
This is a collection of recipes for all types of puddings and pastries including custards, fritters, pancakes, soufflés, tarts, jellies, ices, pies and so much more. - Summary by Larry Wilson (2 hr 44 min)
Capítulos
| Preface and General Directions | 7:52 | Leído por Robin Michele |
| Milk Puddings | 7:23 | Leído por dc |
| Boiled Custards | 3:56 | Leído por Jambles |
| Baked Custards | 7:08 | Leído por Lee Vogler |
| Fruit Dishes | 10:10 | Leído por czandra |
| Pancakes | 5:02 | Leído por Beau Wood |
| Fritters | 6:55 | Leído por TR Love |
| Omelets | 3:41 | Leído por Doreen Marcotte |
| Baked Soufflés | 6:22 | Leído por Doreen Marcotte |
| Soufflé Puddings | 4:54 | Leído por Doreen Marcotte |
| Hot Puddings | 12:30 | Leído por BettyB |
| Sauces | 9:35 | Leído por Lindsay Ann Cameron |
| Jellies | 9:00 | Leído por czandra |
| Creams | 11:55 | Leído por BettyB |
| Cold Puddings | 13:42 | Leído por BettyB |
| Pastry | 4:51 | Leído por Stacey Malcolm |
| Open Tarts and Tartlets | 6:35 | Leído por Stacey Malcolm |
| American Pies | 6:53 | Leído por TR Love |
| Ices General Directions | 5:09 | Leído por BookBard |
| Cream Ices | 5:56 | Leído por BookBard |
| Water Ices | 6:26 | Leído por BookBard |
| Iced Puddings, Mousses, Parfaits, etc. | 6:40 | Leído por czandra |
| Sugars | 1:43 | Leído por Larry Wilson |